دوبروفنيك، كرواتيا: كل ما تريد معرفته قبل زيارتك

دوبروفنيك، لؤلؤة البحر الأدرياتيكي، تنتظرك. انغمس في تاريخها الغني وهندستها المعمارية ومياهها اللازوردية، واستعد لمغامرة كرواتية لا تدوم مدى الحياة.

تعتبر مدينة دوبروفنيك من أبرز الوجهات السياحية في البحر الأبيض المتوسط. تُعرف تاريخيًا باسم راغوزا، وتقع على الساحل الجنوبي للبحر الأدرياتيكي وتعتبر المدينة الأكثر روعة على الساحل الدلماسي. ويشار إليها باسم "لؤلؤة البحر الأدرياتيكي".

تم تصنيف مدينة دوبروفنيك القديمة كموقع للتراث العالمي لليونسكو تقديراً لهندستها المعمارية الاستثنائية في العصور الوسطى في عام 1979. ونتيجة لذلك، ظهرت المدينة القديمة في العديد من عروض هوليوود كموقع تصوير، وأبرزها لعبة العروش.

اعتبارًا من 9 أبريل، ألغت كرواتيا تقريبًا جميع الإجراءات التقييدية الخاصة بفيروس كورونا. يمكن لمواطني الاتحاد الأوروبي الآن دخول كرواتيا دون أي متطلبات.

دليل محلي لدوبروفنيك

ما الذي يمكن أن تتوقعه من زيارتك بينما تستعد المدينة لاستقبال السياح مرة أخرى؟ لقد زرت دوبروفنيك منذ بضع سنوات مضت، ولكي أتعرف على الوضع الآن، تحدثت إلى إيفان فوكوفيتش ، وهو مرشد سياحي في دوبروفنيك . وقد ظهر إيفان في العديد من وسائل الإعلام الكبرى لعمله، مثل CNN، وBBC، وNational Geographic، على سبيل المثال لا الحصر.

لقد عاش إيفان في دوبروفنيك طوال حياته وسافر إلى 125 دولة، ومع ذلك أخبرني أنه لا يوجد مكان أفضل للعيش فيه من دوبروفنيك. "دوبروفنيك هي بيتي. ومع مناخها الرائع طوال العام، فهي مكان سياحي أدير فيه أعمالي. لا يزال هذا الأمر يمنحني قشعريرة وتأثيرًا رائعًا في كل مرة أعود فيها إلى المنزل من رحلاتي.

ما الذي يجعل المدينة فريدة من نوعها عن غيرها في كرواتيا؟ وأوضح إيفان: "هناك ما هو أكثر بكثير في دوبروفنيك من البلدة القديمة، وأنا أكره أن أرى الناس يأتون لمدة يوم أو يومين ولا يحصلون على هذه الأجواء. إنها مدينة مسورة، غنية بالتاريخ من العصور القديمة إلى الحديثة، وكانت جمهورية دوبروفنيك لمدة 450 عامًا حتى وصول نابليون.

"لدينا لهجة محددة يمكن أن تذكرك باللغة الإيطالية كما أثر علينا سكان البندقية. نحن أيضًا لا نزال معزولين، مما يعني أننا منفصلون عن بقية البلاد بجزء من البوسنة والهرسك.

ومن المقرر أن يتغير هذا مع بناء جسر حتى يتمكن الناس من تجاوز البوسنة والهرسك خلال الشهرين أو الثلاثة أشهر القادمة والسفر من دوبروفنيك إلى أجزاء أخرى من كرواتيا برا دون التوقف عند الحدود.

وقد شهدت مدينة دوبروفنيك تغيراً على مدى العقد الماضي، مع تدفق السياح. وأردت أن أعرف السبب الرئيسي وراء ذلك وتأثيره على المدينة.

"لقد وصمتنا الحرب التي اندلعت خلال التسعينيات. وأعقب سقوط يوغوسلافيا عدوان الصرب والجبل الأسود على كرواتيا. لم يعتقد الناس أن كرواتيا كانت وجهة آمنة لقضاء العطلات.

"ثم كان الانعكاس. بدأت السفن السياحية بالعودة مع مجموعات سياحية ومسافرين مستقلين. وقد أزال تصوير أفلام "لعبة العروش"، و"حرب النجوم"، و"روبن هود"، وأفلام بوليوود وصمة العار تلك عن الحرب في السنوات العشر الماضية. لقد أصبحت الآن مكتظة بالسياح والسفن السياحية التي لم يتم تقييدها والسيطرة عليها.  

عندما ضرب فيروس كورونا، كانت دوبروفنيك واحدة من العديد من المدن في جميع أنحاء العالم التي بدأت في الانهيار لأنها أصبحت تعتمد بشكل كبير على السياحة. ولهذا السبب، يعتقد إيفان أن المدينة بحاجة إلى أن تكون أكثر تنوعًا في المستقبل من حيث النمو الاقتصادي وألا تعتمد فقط على السياحة.

هناك الكثير مما يمكنك رؤيته والقيام به عند زيارتك لمدينة دوبروفنيك، ولكن ما الأشياء التي يجب عليك القيام بها، سواءً كنت تشاهد معلمًا أو تمارس نشاطًا ما؟ "أنا أحب التجديف بالكاياك خلال أيام الصيف الحارة أو القيام بجولة ليوم كامل إلى منطقة النبيذ بيليساك لتجربة بعض مشروبات الزينفاندل حيث أن كرواتيا هي موطنها الأصلي." زينفاندل هو نوع من أنواع عنب النبيذ ذو القشرة السوداء. "إذا كنت أكثر ميلاً إلى المغامرة، فاستأجر دراجة نارية، وليس دراجة، حيث أن المنطقة شديدة التلال، وقم بالقيادة عبر الطرق المحلية لرؤية المزيد من المدينة."

"إن المشي لمسافات طويلة إلى جبل سرد يعد تجربة مذهلة. في غضون ساعة، ستصل إلى قمة الجبل وستستمتع بشروق الشمس أو غروبها الرائع، اعتمادًا على وقت التسلق. وأود أن أتجنب المشي في منتصف النهار.

"تعد بطاقة دوبروفنيك مخططًا رائعًا، لذلك عند شراء واحدة، يمكنك زيارة معظم المتاحف وغيرها من المعالم البارزة في المدينة مثل أسوار المدينة والحصون. إذا كنت من هواة التاريخ، فعليك القيام بجولة في المدينة معي!"

هل هناك أي جواهر مخفية يمكن أن يسمح لنا إيفان بالدخول إليها، غير معروفة للعامة؟ "هناك أشياء كثيرة لا يمكنك العثور عليها في الكتيبات. زيارة حديقة أورسولا التي تطل على جزيرة لوكروم أمر رائع؛ يمكنك أيضًا المشي هناك ورؤية فندق Belvedere المهجور حيث يذهب السكان المحليون للسباحة. التجربة المحلية في أفضل حالاتها.”

“زيارة كافتات الساحرة والابتعاد عن حشود دوبروفنيك. ويبعد مسافة 45 دقيقة بالقارب عن مدينة دوبروفنيك القديمة التي تتمتع بإطلالات خلابة. يمكنك السباحة في منبع نهر أومبلا، وهو أحد أقصر الأنهار في العالم.

واصل إيفان إخباري: «التنقل بين الجزر أمر رائع. جزيرة Elaphiti بواسطة قارب سريع خاص أو قارب خشبي تقليدي حيث يصطاد الصيادون المحليون الأسماك، وهو خيار رحلة يومية. إذا كنت تريد رؤية المزيد، هناك خيار آخر وهو الذهاب إلى حديقة ملجيت الوطنية.

أين تأكل وتشرب في دوبروفنيك

بعد يوم طويل من الاستكشاف، أنا متأكد من أنك ترغب في زيارة المدينة لتجربة أجواء المدينة. أتذكر أن الحياة الليلية في دوبروفنيك كانت صاخبة جدًا، على الرغم من أنني كنت أتمنى لو كنت أعرف إيفان قبل أن أذهب عندما سألته إلى أين يجب أن يذهب الناس إذا أرادوا قضاء ليلة سعيدة.

“للبدء، يمكنك تناول بعض مشروبات الكوكتيل في البار الموجود على السطح في Love Bar في ميناء جروز، ومشاهدة غروب الشمس والاستمتاع بالموسيقى الحية. إذا كنت من محبي البيرة، فيجب عليك مراجعة شركة دوبروفنيك للبيرة والقيام ببعض التذوقات في نفس ميناء جروز. 

"يستمر الليل في الحانات التي تقع في الشوارع الجانبية للبلدة القديمة مثل Karaka أو Buzz أو Glam أو D'vino. النهاية في نادي ريفيلين ، وهو حصن ضخم من العصور الوسطى تم تحويله إلى ملهى ليلي. شروق الشمس مذهل من شرفتهم العلوية.”

الشيء الوحيد الذي أحبه في السفر هو تجربة الطعام! أثناء وجودي هناك، استمتعت تمامًا بما تقدمه دوبروفنيك من حيث المطبخ. إذن، ما هي أفضل الأماكن لتناول الطعام في دوبروفنيك، وهل هناك أطباق يجب على الناس تجربتها؟

"يذهب معظم السكان المحليين إلى المطاعم التي نطلق عليها اسم كونوبا، مثل الحانة المريحة. الطعام المحلي هو المأكولات البحرية لأننا نحب أسماك البحر الأدرياتيكي. الأنشوجة في زيت الزيتون أو السردين والمحار للبدء. يمكن أن يكون طبقك الرئيسي هو ريزوتو الحبار الأسود أو السمك المشوي مثل القاروص أو الدنيس أو جون دوري أو سمك العقرب. نحن نحب أيضًا تحضير بلح البحر البوزاري كشيء تقليدي. الحبار متماسك وأبيض اللون وله نكهة خفيفة وحلوة قليلاً وشبه جوزية. عادة ما يتضمن الطبخ على طريقة البوزارا المحار أو القشريات المطبوخة بزيت الزيتون والنبيذ والثوم وفتات الخبز والأعشاب الطازجة.

"هناك "لحم تحت الجرس" إذا كنت لا تحب المأكولات البحرية. من التقليدي وضع لحم العجل وبعض اللحوم الأخرى مع البطاطس تحت الجرس الحديدي في الموقد، وتغطيته بالفحم، وطهيه ببطء لمدة 2-3 ساعات. شيء مشابه للشوا في عمان. الشوا هو طبق من لحم الضأن أو الماعز المتبل المطبوخ ببطء.

"بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، هناك دائمًا حلوى تسمى ستونسكا تورتا (كعكة من ستون)". أحد مكونات هذه الحلوى يشمل المعكرونة.

كما قدم إيفان بعض الاقتراحات بشأن القهوة. لقد جعل الأمر واضحًا تمامًا بشأن نوع واحد. "من فضلك لا تطلب أمريكانو لأنها ليست قهوة! كافيه لاتيه، كابتشينو، ماكياتو، كل ذلك يعمل ولكن أمريكانو، لا!

متى تزور دوبروفنيك

فيما يتعلق بزيارة دوبروفنيك، متى يجب أن يفكر الناس في السفر إلى هناك؟ "فترة ما قبل الموسم مثل مارس/أبريل. لن تتمكن من السباحة لأن الماء لن يكون دافئًا، لكنك ستكون خاليًا من الحشود. أنا أيضًا أفضل شهر أكتوبر."

"إن مقابلة السكان المحليين هي الأفضل في الفترة من ديسمبر إلى فبراير. إنه أكثر برودة قليلاً ولكنه مشمس. يمكنك أن تكون جزءًا من تقاليدنا الخاصة بكيفية احتفالنا بعيد الميلاد، ولدينا مهرجان دوبروفنيك الشتوي واحتفال القديس بليز في فبراير. كل ذلك مع المأكولات المحلية اللذيذة.

ما مدى تكلفة دوبروفنيك؟

نظرًا لأن الوباء أثر على اقتصاد المدينة، وأتذكر أنه كان مكلفًا عندما زرت، ما مدى فعالية دوبروفنيك من حيث التكلفة في الوقت الحالي؟

"احذر، دوبروفنيك ليست وجهة رخيصة لأنها مفتوحة في الغالب لأسواق الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. ومع ذلك، دوبروفنيك لديها كل شيء! عروض متنوعة من المطاعم الفاخرة إلى المطاعم الترفيهية. أغلى تجربة تناول طعام هي داخل المدينة المسورة. أفضّل تلك الحانات في كونوبا، حيث يمكنك تناول الطعام المحلي لأن السفر يعني التعرف على ثقافة شخص ما من خلال الطعام.

”نفس الشيء بالنسبة للإقامة. من فنادق الخمس نجوم إلى الفيلات الخاصة مع الخدم إلى Airbnbs. إذا كنت تريد الشعور بالقرون الوسطى، فابق لليلة واحدة على الأقل داخل المدينة المسورة حيث يوجد العديد من Airbnbs للإيجار. خارج المدينة، هناك العديد من الفلل على الواجهة البحرية. إذا كنت ترغب في الإقامة في فندق، فإن منطقة لاباد تعد جزءًا رائعًا من المدينة. من يقضون شهر العسل يحبون دوبروفنيك لأن الموقع جذاب للغاية ورومانسي للغاية.

كم من الوقت البقاء في دوبروفنيك

إذن، ما هي التجربة المهيمنة عندما يغادر الناس دوبروفنيك؟ أخبرني إيفان: "عندما تستيقظ مبكرًا وتتجول في شارع سترادون الرئيسي، ستشعر أن شخصًا ما قد أعادك إلى الوراء بمقدار 500 عام. هذه هي التجربة. أقترح البقاء لمدة سبعة أيام على الأقل. تحتاج دوبروفنيك إلى سفر بطيء، وبعد ذلك ستغادر دوبروفنيك بتجربة رائعة.

كانت دوبروفنيك مجرد مكان مهيب بالنسبة لي عندما زرتها. وإنني أتطلع إلى العودة إلى هناك قريبا جداً؛ كما قال إيفان، سوف يأخذني بعيدًا عن الطريق المطروق.

سأترك الكلمات الأخيرة لإيفان لتلخيص مدينة دوبروفنيك وسبب كونها مكانًا فريدًا في قلبه. "أنا متأكد تمامًا من أنني لن أنتقل أبدًا من دوبروفنيك. سأسافر، لكني سأعود دائمًا. دوبروفنيك هي بيتي، حيث قلبي. سأظل أحبها دائمًا."

ملخص:

استعد لرحلة لا تُنسى إلى دوبروفنيك، كرواتيا، جوهرة الساحل الجنوبي للبحر الأدرياتيكي. تُعرف هذه المدينة الخلابة باسم "لؤلؤة البحر الأدرياتيكي" وغارقة في التاريخ باسم راغوزا، وقد استحوذت على قلوب المسافرين في جميع أنحاء العالم. اكتشف كل ما تحتاج إلى معرفته قبل الشروع في رحلتك إلى كنز البحر الأبيض المتوسط. من تاريخها الغني إلى جمالها الساحلي المذهل، تنتظر دوبروفنيك استكشافك.