بحث عن وصفات للعشاء

كل شيء مكلف حقا في الوقت الحالي. شكرا ، التضخم. لذلك إذا كنت تحاول تقليل تناول الطعام بالخارج ، فلدينا بعض الأخبار الجيدة لك. لقد قمنا بتجميع وصفات العشاء اللذيذة والإبداعية المفضلة لدينا والتي تثبت أنه لا يزال بإمكانك تناول وجبة رائعة مع كونك لطيفا مع محفظتك. 

أفضل 10 وصفات للعشاء 

1. خبز الدجاج والبسكويت

هذا الطبق يبدو وكأنه المنزل. يمنحك كل ما تريده في الوجبة: صحة الخضار ، وبروتين الدجاج ، والملمس اللذيذ للبسكويت. تستغرق هذه الوصفة أقل من نصف ساعة لإعدادها. فما تنتظرون؟

المكونات

لمدة 6 حصص

6 ملاعق طعام من الزبدة

1 بصلة مفرومة

1/2 كوب دقيق(60 غرام)

3 أكواب مرق الدجاج(720 مل)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 كوب كريمة ثقيلة(240 مل)

2 ½ أكواب خضار مشكلة مجمدة(455 غرام)

1 دجاجة مشوية مبشورة

2 أنبوب عجينة بسكويت ، 8 بسكويت لكل منهما

التعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

في قدر كبير على نار متوسطة عالية ، تذوب الزبدة.

يضاف البصل ويحرك المزيج حتى يلين. حوالي 1 دقيقة.

اخفقي الدقيق مع التحريك باستمرار لمنع الدقيق من التحول إلى اللون البني. حوالي 1 دقيقة.

اخفقي مرق الدجاج والملح والفلفل. استمر في الخفق حتى لا تبقى كتل.

خفقت في كريم الثقيلة. يغلى المزيج على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة قليلا. اختبر الملح / الفلفل الإضافي.

أضيفي الخضار المشكلة والدجاج المبشور وقلبي حتى تمتزج تماما.

انقله إلى طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم).

ضعي فوقها بالتساوي 12 قطعة من عجينة البسكويت (سيكون لديك بسكويت إضافي ، يمكن خبزه بشكل منفصل).

تخبز في فرن محمى لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح البسكويت ذهبيا ويغلي خليط المرق.

تبرد قليلا قبل التقديم.

استمتع!

2. أرز مقلي نباتي صحي

من منا لا يحب الأرز المقلي؟ مع الأرز البني والبازلاء والجزر والبيض والبصل الأخضر ، هذا الطبق كلاسيكي. هذا الأرز المقلي بالخضار هو أيضا دعوة رائعة إذا كنت تشعر بالجوع في المنزل - وعاء فوري للإنقاذ!

المكونات

لمدة 2 حصص

2 كوب أرز بني(٣٩٠ غرام)

2 كوب مرق الخضار(475 مل)

2 جزر مقطع مكعبات

1 ملعقة كبيرة زيت

½ بصل أبيض، مقطع مكعبات

2 فص ثوم مفروم

1/2 كوب بازلاء مجمدة(٣٩٠ غرام)

ملح، حسب الرغبة

الفلفل، حسب الرغبة

2 بيضة مخفوقة

بصل أخضر مقطع إلى شرائح للتزيين

التعليمات

أضف الأرز البني ومرق الخضار ومكعبات الجزر إلى إناء التحضير الفوري. يقلب حتى يتجانس.

أغلق الغطاء حتى تسمع صوت تنبيه. نصيحة: قد يكون إغلاق الغطاء أمرا صعبا. اجعل مقبض الضغط عند الساعة 11 ثم انعطف يمينا.

أدر مقبض الضغط إلى "الختم". حدد يدوي وقلل الوقت إلى 24 دقيقة. ستقول "تشغيل" في بضع ثوان. ملاحظة: سيحتاج القدر الفوري إلى الاحماء لمدة 5-10 دقائق. سيتم إطلاق بخار وبعد بضع دقائق ، سيبدأ الوقت في العد التنازلي.

بمجرد أن يمضي الوقت ، أدر مقبض الضغط بعناية إلى "تنفيس". دع كل الدفق يتحرر قبل فتح الغطاء.

يقلب الأرز ثم ينقل من القدر إلى وعاء متوسط الحجم ويوضع جانبا.

حدد "سوت" على وعاء فوري. بمجرد أن تقول "ساخن" ، أضف الزيت.

عندما يتلألأ الزيت ، أضيفي البصل. يطهى لمدة 1 دقيقة حتى يصبح معتما قليلا.

يضاف الثوم المفروم والبازلاء المجمدة والملح والفلفل. تخلط حتى تتجانس.

يضاف خليط الأرز ويحرك حتى يتجانس كل شيء.

اصنع بئرا في منتصف الأرز للبيض. يسكب البيض المخفوق في البئر مع تحريك البيض فقط حتى ينضج.

خلط كل شيء معا. قمة مع البصل الأخضر.

استمتع!

3. الدجاج والخضروات المقلية

القلي السريع هو دائما فكرة جيدة. هذه الوصفة مرنة ، لأننا نعلم جميعا أنه يمكن صنع القلي السريع مع كل شيء وحوض المطبخ ولا يزال طعمه لذيذا! يمكنك حتى تبديل الأرز بالمعكرونة لتغيير الملمس.

الحصول على الوجبات الجاهزة هو تساهل يستحق الرغبة. ومع وصفة الدجاج السهلة للقلي السريع بالخضار ، يمكنك إعادة سحر الوجبات الصينية الجاهزة في مطبخك الخاص. لا تتردد في خلط البروتين أو الخضار حسب ما لديك في الثلاجة. تحتوي الصلصة البسيطة على نكهة تجمع الطبق معا ، بغض النظر عن السبب.

المكونات

لمدة 6 حصص

1 رطل صدر دجاج(٤٥٥ غرام)مكعبه

ملح، حسب الرغبة

الفلفل، حسب الرغبة

1 رطل من زهيرات البروكلي(٤٥٥ غرام)

8 أوقية فطر(٤٥٥ غرام)شرائح

3 ملاعق طعام من الزيت٬ للقلي

صَلْصَة

3 فصوص ثوم مفروم

1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم

2 ملاعق صغيرة زيت السمسم

1/3 كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم(80 مل)

1 ملعقة كبيرة سكر بني

1 كوب مرق دجاج(240 مل)

1/4 كوب دقيق(٤٥٥ غرام)

التعليمات

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت. بمجرد أن يسخن الزيت ، يضاف الدجاج ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى ينضج تماما ويحمر. يرفع الدجاج المطبوخ من المقلاة ويوضع جانبا.

في نفس المقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي الفطر. عندما يبدأ الفطر في التليين ، أضيفي زهيرات البروكلي وقلبي حتى ينضج البروكلي. أخرجي الفطر المطبوخ والبروكلي من المقلاة وضعيه جانبا.

أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة واقلي الثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحته. أضيفي مكونات الصلصة المتبقية وقلبي حتى تصبح ناعمة.

يعاد الدجاج والخضروات إلى المقلاة ويحرك حتى يسخن تماما.

يقدم مع الأرز الساخن أو المعكرونة.

4. طبق السوشي

هل تتوق إلى السوشي ولكن لا تريد الخروج؟ لقد حصلنا عليك. والأفضل من ذلك ، أن الوصفة مرنة ، لذا يمكنك استبدال الخضار أو البروتين بكل ما لديك في متناول اليد.

المكونات

سوشي رايس

2 كوب أرز أبيض قصير الحبة (1.36 دولار)

2 كوب ماء (0.00 دولار)

2 ملعقة كبيرة خل أرز (0.27 دولار)

2 ملعقة كبيرة سكر (0.02 دولار)

1 ملعقة صغيرة ملح (0.05 دولار)

الطبقه

8 أوقية سرطان البحر المقلد (2.99 دولار)

1 جزرة (0.19 دولار)

1 خيار (0.59 دولار)

1 أفوكادو (1.50 دولار)

1 حزمة نوري سناك (1.15 دولار)

1 ملعقة كبيرة بذور السمسم (0.18 دولار)

سريراشا مايو (اختياري)

4 ملاعق كبيرة مايونيز (0.30 دولار)

2 ملعقة كبيرة سريراتشا (0.22 دولار)

التعليمات

ضعي الأرز قصير الحبة غير المطبوخ في قدر متوسط الحجم. اشطف الأرز جيدا وصفي أكبر قدر ممكن من الماء.

أضف 2 كوب من الماء العذب ، ضع غطاء على القدر ، واتركه حتى يغلي على نار عالية. بمجرد الغليان ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها تنضج لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، أطفئي النار واتركي الأرز يرتاح ، دون إزعاج ومع الغطاء في مكانه ، لمدة 10 دقائق إضافية.

لتحضير صلصة أرز السوشي ، اخلطي خل الأرز والسكر والملح في وعاء صغير. يقلب حتى يذوب السكر. إذا لزم الأمر ، ضعه في الميكروويف لمدة 15-30 ثانية للمساعدة في إذابة السكر.

أثناء طهي الأرز ، قم بإعداد الطبقة. قم بتمزيق أو تقطيع السلطعون المقلد ، أو تقطيع الجزر أو جوليان ، وتقطيع الأفوكادو ، وتقطيع الخيار ، وتقسيم وجبات نوري الخفيفة إلى قطع أصغر. يقلب المايونيز والسريراتشا معا في وعاء صغير.

عند الانتهاء من طهي الأرز ، رش حوالي 1/4 من صلصة الخل فوق الأرز ، ثم قم بطي الأرز برفق أو قلبه حتى يمتزج. كرر العملية حتى يتم دمج كل صلصة الخل في الأرز.

لصنع أطباق السوشي الخاصة بك ، ضع حوالي 1 كوب من أرز السوشي المتبل في وعاء ، ثم ضعي فوقها عصا السلطعون والجزر والخيار والأفوكادو وبضع قطع من النوري ورشة من بذور السمسم ورذاذ من مايونيز سريراتشا.

5. بيتزا البيض مع البصل الأخضر

لا تتردد في استخدام عجينة البيتزا التي يتم شراؤها من المتجر لجعل هذه الوصفة سهلة لرميها معا.

المكونات

1 كرة أفضل عجينة بيتزا (أو عجينة محضر الطعام أو عجينة قشرة رقيقة)

4 بصل أخضر (بصل أخضر)

3/4 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

1/2 كوب جبن بيكورينو رومانو مبشور

2 بيض

زيت الزيتون

ملح كوشير

التعليمات

اتبع أفضل وصفة عجينة بيتزا لتحضير العجين. (يستغرق هذا حوالي 15 دقيقة للراحة و 45 دقيقة للراحة.)

ضع حجر بيتزا في الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 475 درجة فهرنهايت. أو سخن فرن البيتزا مسبقا (إليك فرن البيتزا الذي نستخدمه).

تحضير الطبقة: قطعي الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر حتى تشكل شرائط طويلة. في مقلاة صغيرة ، سخني 1/<ونصف> ملعقة كبيرة زيت زيتون. يضاف البصل الأخضر ويقلى حتى ينضج قليلا مع التحريك لمدة <نصف> دقيقة. يرفع عن النار.

عندما يصبح الفرن جاهزا ، قم برش قشر البيتزا بدقيق الذرة أو دقيق السميد. (إذا لم يكن لديك قشر بيتزا ، يمكنك استخدام صينية خبز بدون إطار أو الجزء الخلفي من صينية الخبز المطوية. لكن قشر البيتزا يستحق الاستثمار!) تمتد العجين في دائرة. انظر كيفية تمديد عجينة البيتزا للحصول على التعليمات. ثم ضعي العجينة برفق على قشر البيتزا.

قم بتجميع البيتزا بسرعة: يدهن زيت الزيتون فوق العجينة ويرش بملح الكوشر. يرش جبنة الموزاريلا ، ثم جبنة بيكورينو. قمة مع البصل الأخضر. اكسر بيضتين بعناية في الأعلى ورشيها بقليل من ملح الكوشر.

اخبز البيتزا: انقلي البيتزا إلى حجر البيتزا باستخدام قشر البيتزا ، واخبزيها حتى ينضج بياض البيض ولا يزال صفار البيض سائلا ، حوالي 7 دقائق.

6. البيض المخبوز مع الخضار المحمصة

لا تتردد في استخدام أي خضار دسمة لديك بدلا من البنجر والفجل. ستعمل براعم بروكسل ومكعبات البطاطا الحلوة والجزر بشكل جيد.

المكونات

1 بنجر كبير (يمكن استبداله بخضروات جذرية أخرى)

2 بطاطا حمراء أو 1 بطاطا حلوة

1 حزمة فجل - شرائح (حوالي 1 كوب) - لا تتردد في استبدال الخضار الموسمية إذا لم يكن الفجل متوفرا.

رشة من ملح البحر أو ملح كوشير

فلفل أسود حسب الرغبة

2 فص ثوم مهروس أو مفروم

1-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (استخدم أكثر للخضروات الكبيرة)

ليمون (عصير بالإضافة إلى شرائح إضافية للتزيين)

1 كراث صغير أو نصف إلى نصف بصل أحمر - مقطع إلى شرائح

1 كوسة

1-2 كوب من الخضروات الورقية مثل اللفت أو السبانخ أو كليهما

 بيض (من 5 إلى 8 حسب حجم المقلاة)

جبنة البارميزان المبشورة الاختيارية إلى الأعلى. حذف خيار باليو / 30 بالكامل

أعشاب طازجة مفرومة و / أو شرائح بصل أخضر (الجزء الأخضر) إلى الأعلى قبل الطلاء.

التعليمات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

قلبي الخضروات الجذرية (شرائح البطاطس أو أرباعها ، البنجر ، الفجل) في الثوم ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، رشة من ملح البحر ، فلفل أسود ، ونصف ليمونة ، معصورة. قطعي النصف الآخر من الليمون إلى شرائح واحفظي شرائح الليمون لتغطيتها. رتبي شرائح البصل / الكراث حول الخضروات الجذرية في المقلاة.

ضعي الخضروات الجذرية والبصل / الكراث في صينية وشويها في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ، لكن لا تنضج أكثر من اللازم.

أخرجيها من الفرن وضعي شرائح الكوسة والخضار المفرومة (أي أوراق اللفت) فوق الخضار المحمصة والكراث / البصل. يتبل بالملح والفلفل. يمكنك أيضا استخدام السبانخ.

باستخدام ملعقة ، قم بإنشاء 5 إلى 6 شقوق صغيرة في المقلاة (متباعدة بشكل متساو) حيث يمكنك وضع البيض حتى لا ينكسر صفار البيض. اكسر البيض فوق كل شق. إذا وجدت أن لديك بيضة مع صفار جاري ، فما عليك سوى مزجها في المقلاة ، ولكن بعد ذلك أضف بيضة أخرى تحتوي على صفار محدد. أو تجاهل صفار البيض. طبقة شرائح الليمون حول البيض (اختياري)

يرش الخضار والبيض مع جبن البارميزان المبشور الاختياري. ضعي المقلاة في الفرن لمدة 10-14 دقيقة أو حتى يتماسك بياض البيض (يصبح صفار البيض طريا). انظر الملاحظات. تختلف أوقات الخبز باختلاف الفرن ونوع المقلاة المستخدمة.

ترفع وتزين بالأعشاب التي تختارها أو البصل الأخضر المفروم (الجزء الأخضر).

قدميها على الفور أو اغرف الخضار والبيض في وعاء محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة لوقت لاحق. يحفظ جيدا لمدة 2 أيام في الثلاجة.

7. شوربة الدجاج المعكرونة

تتطلب هذه الوصفة الكثير من المكونات الأساسية التي ستحصل عليها بالفعل في المخزن. إنه يصنع من ست إلى ثماني حصص أيضا ، حتى تتمكن من الاستمتاع ببقايا الطعام لتناول طعام الغداء طوال الأسبوع.

وعاء أرز مع بيض مقلي وأفوكادو

الأرز البني - الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية الأخرى مقارنة بنظيره الأبيض - هو الوسيلة المثالية لهذا الغداء السريع الغني بالبروتين.

المكونات

4. حصص

4. البصل الأخضر، شرائح رقيقة

2. أكواب الأرز البني المطبوخ

1. ملعقة صغيرة من الخل 

ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج

3. ملاعق كبيرة زيت زيتون

4. بيض كبير

1. الأفوكادو المفروم

صلصة حارة (للتقديم)

التعليمات

الخطوة 1

اخلطي البصل الأخضر والأرز والخل في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل.

الخطوة 2

سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. كسر البيض في مقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويطهى حتى يوضع البياض حول الحواف ، حوالي 1 دقيقة. اقلب البيض واطهيه حتى النضج المطلوب ، حوالي 30 ثانية للحصول على صفار سائل.

الخطوة 3

يقسم الأرز بين الأوعية. ضعي فوقها البيض والأفوكادو والصلصة الحارة.

8. وعاء دجاج بيستو

أطباق دجاج بيستو صحية تقدم مع الأرز البني والفاصوليا الخضراء والطماطم المحمصة! سهل جدا ويمكن تحضيره مسبقا!

المكونات

1 كوب أرز بني

2 كوب طماطم كرزية

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة

¼ ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجا، حسب الرغبة

1 رطل فاصوليا خضراء مشذبة

1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

¼ كوب بيستو ، محلي الصنع أو تم شراؤه من

التعليمات

في قدر كبير من 2 كوب ماء ، يطهى الأرز وفقا لتعليمات العبوة ؛ جانبا.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، دهن صينية خبز أو معطف بقليل من الزيت برذاذ غير لاصق.

ضعي الطماطم في طبقة واحدة على صينية الخبز المعدة. أضف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والأوريغانو. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلبي برفق حتى تمتزج.

ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تبدأ الطماطم في الانفجار وتلين ، حوالي 15-16 دقيقة ؛ جانبا.

في وعاء كبير من الماء المغلي المملح ، تبيض الفاصوليا الخضراء حتى تصبح خضراء زاهية اللون ، حوالي 2 دقيقة. يصفى جيدا ويبرد في وعاء من الماء المثلج. يصفى جيدا ويترك جانبا.

سخني ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يتبل الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة. يضاف إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 3-4 دقائق. أضيفي البيستو وقلبي برفق حتى يمتزج.

يقدم الدجاج على الفور مع الأرز والطماطم والفاصوليا الخضراء.

9. سلطة طماطم بالخيار الطازج

رائحة هذه السلطة هي الرائحة اللذيذة للخيار والبقدونس والفلفل الأخضر المقرمش ، وهي غير لذيذة. الشيء الوحيد الأفضل من الرائحة هو النكهة. باختصار ، سلطة الخيار الطازجة هذه عبارة عن وعاء كبير من البرد والمقرمش والعصير والجمال.

المكونات

خل النبيذ الأحمر

1/4 كوب زيت زيتون (0.52 دولار)

2 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر (0.20 دولار)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (0.06 دولار)

1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف (0.10 دولار)

1/2 ملعقة صغيرة ملح (0.02 دولار)

فلفل طازج (0.03 دولار)

سلطة

2 خيار (1.58 دولار)

4 طماطم روما (حوالي 1 رطل) ($2.08)

1/2 بصلة حمراء صغيرة (0.38 دولار)

1 فلفل أخضر (0.98 دولار)

1/4 باقة بقدونس (0.23 دولار)

2 أوقية فيتا (1.12 دولار)

التعليمات

قم بإعداد صلصة الخل أولا للسماح للنكهات بالاندماج أثناء تحضير بقية السلطة. في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر وعصير الليمون والأوريغانو والملح وبعض الفلفل الطازج. ضع الصلصة جانبا.

قشر الخيار إذا رغبت في ذلك. نرد الخيار والطماطم والفلفل الحلو. قطعي البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة *. اسحب أوراق البقدونس من سيقانها ، ثم أعطها فرما خشنا. تنهار جبنة الفيتا.

ضعي الخيار والطماطم والفلفل الحلو والبصل الأحمر والبقدونس والفيتا في وعاء كبير. تسكب الصلصة فوقها وتقلب حتى تمتزج. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل. هذه السلطة تصمد جيدا على مدى بضعة أيام في الثلاجة. تأكد من التقليب لفترة وجيزة لإعادة توزيع النكهات قبل التقديم.

10. شوربة الفاصوليا السوداء المكونة من 5 مكونات

حسنا ، أيها الأصدقاء. أعلم أنه الأسبوع الثاني من شهر نوفمبر ، لذا يجب أن أنشر وصفات عيد الشكر الوفيرة. لكنني لا أشعر تماما بالرغبة الشديدة في فطيرة الديك الرومي واليقطين حتى الآن. لذلك قررت تخصيص أسبوع كامل لموضوع آخر مطلوب بشدة على المدونة:

المكونات

3 (15 أونصة) علب فاصوليا سوداء مع سائل

1 رطل (حوالي 2.5 كوب) صلصة ذات نوعية جيدة ، محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر

1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة ، معبأة بشكل غير محكم (بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين)

2 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون

1 فص ثوم مفروم

التعليمات

قلبي جميع المكونات معا في قدر متوسطة الحجم. يسخن على نار متوسطة عالية حتى ينضج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق على الأقل مع التحريك من حين لآخر.

قدمي الحساء دافئا مغطى بالكزبرة