حساسية الطعام لدى الأطفال

 حساسية الطعام لدى الأطفال تعتبر الحساسية الغذائية مشكلة شائعة عند الأطفال. يعاني ما يقرب من مليوني طفل من الحساسية الغذائية في الولايات المتحدة. تهدد بعض أنواع الحساسية الغذائية الحياة ، حتى لو تم تناول الطعام بكميات قليلة جدًا. يتصدر الفول السوداني قائمة الأطعمة سيئة السمعة التي تسبب الحساسية. يليه الحليب ، وخاصة حليب البقر وفول الصويا والبيض والقمح والمأكولات البحرية والمكسرات الأخرى. 

تعرف على حساسية الطعام لدى الأطفال

تحدث الحساسية الغذائية عندما يتم الخلط بين الجهاز المناعي. وظيفة الجهاز المناعي هي حماية الجسم من الأمراض والبكتيريا والفيروسات والجراثيم. تساعد الأجسام المضادة التي ينتجها الجهاز المناعي على محاربة هذه الكائنات الخارجية الدقيقة التي تجعل الشخص مريضًا. ولكن إذا كان الجسم يعاني من حساسية تجاه بعض الأطعمة ، فإن جهاز المناعة يخطئ في الطعام باعتباره مادة غريبة ضارة ويتخذ إجراءات تجاهه معتقدًا أنه يشكل خطورة على الجسم. يتصرف الجسم بشكل عكسي ، عندما لا يفترض أن يفعل ذلك. 

عندما يكتشف الجهاز المناعي مادة حساسية ، تنتج الأجسام المضادة الخلايا البدينة. إنها نوع من خلايا الجهاز المناعي التي تطلق مواد كيميائية ، مثل الهيستامين ، في مجرى الدم. تؤثر هذه المواد الكيميائية على الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والأنف والعينين والحلق والجلد. الأعراض الأولية هي سيلان الأنف ، والإحساس بالوخز في الشفاه أو اللسان ، وطفح جلدي وحكة مثل خلايا النحل. يمكن أن يكون رد الفعل خفيفًا إلى شديد ويعتمد على كل فرد. يمكن أن تظهر الأعراض مباشرة بعد تناول الطعام أو بعد بضع ساعات. تشمل الأعراض الأخرى السعال ، والصفير عند التنفس ، والغثيان ، وبحة الصوت ، والقيء ، والإسهال ، وآلام المعدة ، وضيق الحلق. 

يُعرف رد الفعل التحسسي المفاجئ والقاسي بالحساسية المفرطة. يعاني المريض من العديد من المشاكل ، كلها في وقت واحد تشمل الأوعية الدموية والقلب والهضم والتنفس والجلد. ينخفض ​​ضغط الدم بشدة ويتضخم اللسان ويوجد تورم في أنابيب التنفس. يجب أن يكون المرضى الذين يعانون من ردود الفعل التحسسية على استعداد للتعامل مع حالات الطوارئ. يجب أن يحملوا دائمًا نوعًا من الأدوية التي تساعد في مكافحة أو تقليل الآثار الضارة للطعام. 

في معظم الأحيان ، من السهل جدًا اكتشاف سبب حساسية الطعام. تبدأ مشاكل مثل خلايا النحل في الظهور بمجرد أن يأكل الطفل المادة التي يعاني من الحساسية تجاهها. في أوقات أخرى ، يصعب تحديد سبب الحساسية. في مثل هذه الحالات ، يجب مراقبة كل شيء عن كثب. يجب فحص المواد الغذائية المصنوعة من العديد من المكونات بدقة لمعرفة سبب الحساسية. في معظم الأحيان ، تكون الحساسية موروثة من أفراد الأسرة الآخرين أو الأطفال الآخرين الذين ولدوا يعانون من الحساسية الغذائية. تلعب التغييرات في البيئة المحيطة والجسم دورًا رئيسيًا في هذه الأنواع من الحالات. لا يعاني بعض الأطفال في الواقع من حساسية تجاه الطعام ولا يظهر عليهم سوى رد فعل خفيف. مثل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يعانون من الإسهال وآلام البطن بعد تناول الحليب ومنتجات الألبان. هذا ليس مؤشرا على أن الطفل لديه حساسية من الحليب. يحدث هذا التفاعل لأن أجسامهم غير قادرة على تكسير السكريات الموجودة في منتجات الألبان والحليب. 

إذا كانت الظروف شديدة ، يجب استشارة الطبيب على الفور. إذا تم تشخيص حساسية الطعام ، يقوم الطبيب بالتوجه إلى أخصائي الحساسية. يسأل الطبيب أسئلة مثل أنماط الأكل وردود الفعل التحسسية السابقة والفترة الزمنية بين تناول الطعام وظهور الأعراض. يمكن للأخصائي أيضًا أن يسأل عن الحالات المتعلقة بالحساسية مثل الربو أو الأكزيما وما إذا كانت تفاعلات الحساسية وراثية. عادة ما يتم إجراء اختبار الجلد واختبار الدم لاختبار الأجسام المضادة ورد الفعل الذي يحدث على الجلد عند تعرضه لمادة الحساسية. 

الأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاه البيض واللبن يتخلصون منها مع تقدم العمر. لكن الحساسية الشديدة والمتعلقة بأشياء مثل الفول السوداني والروبيان وبعض أنواع الأسماك ، تدوم مدى الحياة. بخلاف الطعام ، يمكن أن يعاني الأطفال من حساسية تجاه بعض الأدوية وحبوب اللقاح. أفضل طريقة لتجنب الحساسية هي تجنب سببها. لم يتم تطوير أي دواء محدد لعلاج الحساسية.