ما هو الفرق بين الكولفي والآيس كريم؟
يستمتع معظم الناس بمغرفة من الحلويات المجمدة في يوم حار. ومع ذلك ، مع توفر الآيس كريم بشكل أكبر ، أدى الناس إلى الإشارة إلى كل حلوى مجمدة تقريبا على هذا النحو. هل يمكن أن تكون قد أخذت كولفي واعتقدت أنه كان الآيس كريم؟ ربما. في حين أن كلاهما من الحلويات المجمدة القائمة على منتجات الألبان ، إلا أنهما يختلفان بناء على الملمس وطريقة التحضير وحتى الذوق. دعونا نلقي نظرة على الاختلافات بين هذين الاثنين.
ما هو كولفي؟
يعود أصل هذه الحلوى إلى جنوب آسيا ، وهي حلوى مصنوعة من مكونات مسلوقة بما في ذلك منتجات الألبان والسكر والنكهات التي يتم تجميدها بعد ذلك. ومع ذلك ، يتم تقليل كمية الحليب كامل الدسم إلى ما يقرب من 1/3 من حجمه الأصلي. وهي مصنوعة عن طريق غلي المكونات على نار خفيفة. ثم يوضع الخليط المسلوق في قوالب ويتجمد. أيضا ، على الرغم من طريقة التحضير ، فإنه متوفر في مجموعة واسعة من النكهات مثل المانجو والفستق والفول السوداني والبرتقال. يوصف في الغالب بأنه الآيس كريم الهندي التقليدي ويحظى بشعبية في سريلانكا والهند وأفغانستان وباكستان وبنغلاديش والشرق الأوسط وبورما ونيبال.
كولفي لديه نسيج سميك ودسم وهو أيضا أثقل. على هذا النحو ، يستغرق الأمر وقتا أطول للذوبان مقارنة بالآيس كريم.
ما هو الآيس كريم؟
هذه حلوى مجمدة تعتمد على منتجات الألبان ويتم إعدادها عن طريق خفق المكونات ، وعادة ما يكون الحليب والنكهات وكريمة السكر تليها التجميد. يمكن تضمين إضافات أخرى مثل الفواكه. على هذا النحو ، فهي متوفرة في مجموعة واسعة من النكهات مثل الفانيليا والشوكولاتة والبرتقال والفراولة وحتى القهوة. يمكن تحضير الآيس كريم بطرق متنوعة. يحتوي الآيس كريم على نسيج سميك ودسم ، على الرغم من أن هذا لا يتجاوز نسيج كولفي.
في حين أنه يمكن استهلاكه بطرق مختلفة ، فإن أكثرها شيوعا هو وجود مغرفة في طبق أو كوب أو على مخروط.
هل الكولفي أكثر صحة من الآيس كريم؟
كولفي أكثر صحة من الآيس كريم نظرا لأنه لا يحتوي على البيض (الذي يحتوي عليه معظم الآيس كريم) وليس لديه مواد حافظة دون أن ننسى استخدام النكهات الطبيعية.
لماذا لا يتجمد الكولفي؟
كولفي يتجمد. ومع ذلك ، نظرا لأنه لا يتم جلده وبالتالي أكثر كثافة ، فإنه يستغرق وقتا أطول للتجميد.
ما هو الآيس كريم الأفضل في الهند؟
من بين أفضل الآيس كريم في الهند تشمل آيس كريم أمول ، ومنتجات الألبان الأم ، وكريم بيل ، وشركة هندوستان يونيليفر ، وآيس كريم آرون. ومع ذلك ، فإن معظم الناس غالبا ما يميلون أكثر نحو كولفي.
كيف تصف الكولفي؟
كولفي هي حلوى مجمدة سميكة وكريمية يتم إعدادها عن طريق خلط منتجات الألبان والسكر والنكهات وتجميدها.
أوجه التشابه بين كولفي والآيس كريم
كلاهما نوعان من الحلويات المجمدة
يتم تحضير كلاهما باستخدام منتج ألبان (كريم / حليب) وسكر ونكهات.
الاختلافات بين كولفي والآيس كريم
تعريف
يشير كولفي إلى الحلوى المصنوعة من مكونات مسلوقة بما في ذلك منتجات الألبان والسكر والنكهات التي يتم تجميدها بعد ذلك. من ناحية أخرى ، يشير الآيس كريم إلى حلوى مجمدة تعتمد على منتجات الألبان يتم إعدادها عن طريق خفق المكونات ، وعادة ما يكون الحليب والنكهات وكريمة السكر تليها التجميد.
طريقة التحضير
في حين يتم تحضير الكولفي عن طريق غلي المكونات تليها التجميد، يتم تحضير الآيس كريم عن طريق خفق المكونات للتهوية تليها التجميد.
الملمس
في حين أن كلاهما سميك ودسم ، إلا أن كولفي أكثر سمكا ودسما مقارنة بالآيس كريم.
تقديم
يتم تقديم كولفي في الغالب على عصا أو طبق. من ناحية أخرى ، يمكن تقديم الآيس كريم على طبق أو كوب أو مخروط.
ملخص كولفي مقابل الآيس كريم
يشير كولفي إلى الحلوى المصنوعة من مكونات مسلوقة بما في ذلك منتجات الألبان والسكر والنكهات التي يتم تجميدها بعد ذلك. إنه أثقل ودسم مقارنة بالآيس كريم ويمكن تقديمه على عصا أو طبق. من ناحية أخرى ، يشير الآيس كريم إلى حلوى مجمدة تعتمد على منتجات الألبان يتم إعدادها عن طريق خفق المكونات ، وعادة ما يكون الحليب والنكهات وكريمة السكر تليها التجميد. يمكن تقديمه في طبق أو كوب أو مخروط.