كيف أصبح نادلا؟
للعمل كنادل ، يجب عليك أولا استئجار مطعم والخضوع لتدريب أثناء العمل. للعمل كنادل في مطعم راقي ، ستحتاج عادة إلى العمل كنادل في مؤسسة أقل تكلفة أو أقل رسمية. قبل السماح لك بانتظار الطاولات ، قد يطلب منك المطعم العمل في دور داعم ، مثل ركوب الطاولات أو العمل كعداء طعام.
كيف تصبح نادلا؟
لكي تصبح نادلا ، لا توجد برامج تدريبية رسمية أو متطلبات تعليمية ، على الرغم من أن النوادل يجب أن يجيدوا اللغة المنطوقة لعملائهم من أجل تلقي الطلبات وتقديم المساعدة. كثير من الناس يدخلون الصناعة دون خبرة سابقة ، على الرغم من أنه قد يطلب منهم البدء كنادلين في "المطاعم" والمقاهي منخفضة التكلفة. قد يتم مساعدة النوادل في تناول الطعام في المطاعم ذات الحجم الكبير ، والذين يقومون بالفعل بتوصيل الطعام إلى الطاولات بعد أن يأخذ النادل الطلب ويرسله إلى المطبخ. إذا حصلت على وظيفة في أحد هذه المطاعم ، فقد تضطر إلى البدء كعداء طعام أو حافلة قبل أن تتمكن من العمل كنادل.
قد تتطلب منك بعض سلسلة المطاعم إكمال برنامج تدريبي رسمي قبل أن تتمكن من العمل كنادل. يمكن أن يتضمن هذا البرنامج التدريبي تدريبا عبر الإنترنت والفيديو ، بالإضافة إلى شرط قراءة دليل الموظف. قد يطلب منك أيضا تظليل نادل متمرس لعدة أيام من أجل معرفة إجراءات الشركة وكيفية التفاعل مع العملاء بشكل مناسب. عندما تبدأ العمل كنادل في مطعم ، قد يتم تعيينك في نوبات أقل ازدحاما ، والتي قد لا تكون مربحة ماليا مثل الأوقات الأكثر ازدحاما ، ولكنها ستسمح لك باكتساب الخبرة في المطعم.
قبل البدء في العمل كنادل في مطعم أكثر رقيا ، يتوقع منك أن يكون لديك خبرة سابقة في خدمة الطعام بالإضافة إلى معرفة كبيرة بالطعام. عادة ما يتم اعتماد النوادل والنادلات على مديري المطاعم وأصحابها لبيع طعامهم للعملاء. قد يطلب منك أيضا إظهار فهمك للنبيذ والكوكتيلات ، حيث يمكن أن تكون مصدرا مهما للدخل في المطعم. على الرغم من أنه يمكنك التعرف على النبيذ أثناء العمل ، فقد تجد أن أخذ فصل تقدير النبيذ سيساعدك على التقدم في حياتك المهنية كنادل.