ما هي الفوائد الصحية لوجبة الكتان؟

إذا كنت خارج البيض ، يمكنك خلط وجبة الكتان بالماء لإنشاء بديل للبيض لاستخدامه في الخبز ، مما يوفر عليك من الاضطرار إلى النفاد إلى المتجر. وجبة الكتان ، أو بذور الكتان المطحونة ، أسهل على جسمك في الهضم من بذور الكتان الكاملة ، لذلك تحصل على المزيد من الفوائد الصحية والغذائية من دهون أوميغا 3 والألياف والمواد المغذية الأخرى الموجودة في الكتان.

أمراض القلب

إضافة وجبة الكتان إلى نظامك الغذائي قد تساعدك على تجنب أمراض القلب; ويرجع ذلك جزئيا على الأقل إلى دهون أوميغا 3 الصحية التي يحتوي عليها الكتان. تناول وجبة الكتان بانتظام قد يساعد في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم مع تقليل الالتهاب وجعل جلطات الدم أقل احتمالا ، وفقا لمقال نشر في "المجلة الكندية لأمراض القلب" في نوفمبر 2010.

سرطان

قد تتمكن أيضا من الحد من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تناول المزيد من وجبة الكتان. في حين أن معظم الأبحاث حول الكتان والسرطان قد أجريت باستخدام الحيوانات ، فقد يساعد الكتان في الحد من خطر الإصابة بالسرطان وكذلك حجم وعدد الأورام التي تصاب بها ، وفقا لمقال نشر في "مجلة التغذية وعلوم الأغذية" في يناير 2012. ومع ذلك ، تلاحظ جمعية السرطان الأمريكية أن نتائج الدراسة متضاربة بين الناس ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان الكتان يساعد حقا في الوقاية من السرطان أو علاجه ومقدار ما تحتاجه لتناول الطعام للحصول على الفوائد المحتملة.

داء السكري

إذا كنت مصابا بمرض السكري، فإن الكتان يحتوي على مادة تسمى الليغنان، والتي قد تساعدك على التحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم عن طريق الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام، على الرغم من أنه لا يبدو أنه يساعد في خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام، وفقا للمقال المنشور في "مجلة التغذية وعلوم الأغذية". حاول رش الكتان على الزبادي أو في الحبوب أو إضافته إلى العصائر أو المخبوزات للمساعدة في احتواء المزيد من الكتان في نظامك الغذائي.

الاعتبارات

فقط 1 ملعقة كبيرة من الكتان المطحون يوفر دهون أوميغا 3 الموصى بها لهذا اليوم. لا تأكل كميات كبيرة من الكتان في وقت واحد، وتشرب الماء عند تناول الأطعمة التي تحتوي على وجبة الكتان، لأنه يمكن أن يكون له تأثير ملين. استشيري طبيبك قبل إضافة وجبة الكتان إلى نظامك الغذائي إذا كنت تتناولين مميعات الدم أو أدوية السكري أو حبوب منع الحمل، لأن الكتان يمكن أن يتفاعل مع هذه الأطعمة ويجعلها أكثر أو أقل فعالية