كيف أصبح مديرا غذائيا معتمدا؟

لدى العاملين في صناعة الخدمات الغذائية الذين يرغبون في أن يصبحوا مديرين غذائيين معتمدين (CDMs) بعض الخيارات. قبل 1 يناير 2012 ، يجب أن تتأهل لامتحان آلية التنمية النظيفة المقدم من جمعية محترفي التغذية والخدمات الغذائية (ANFP) ، والمعروفة أيضا باسم جمعية مديري التغذية (DMA) ، وتأخذ وتجتازها. سيكون مطلوبا الحصول على دبلوم جامعي ، أو التخرج من برنامج تدريب مدير التغذية العسكرية برتبة E-5 ، أو إكمال برنامج تدريب غذائي معتمد من جمعية مديري التغذية ، أو التخرج من خدمة مدتها 90 ساعة معتمدة من الدولة في إدارة الخدمات الغذائية لإجراء الامتحان. يجب على المرشحين إكمال عملية التنشيط بعد اجتياز الامتحان من أجل استخدام بيانات اعتماد آلية التنمية النظيفة.

كيف تصبح مدير غدائي؟

المرشحون الحاصلون على شهادات جامعية معينة والذين يرغبون في أن يصبحوا جمعية مديري التغذية مؤهلون لإجراء الامتحان. مطلوب درجة الزمالة أو البكالوريوس في إدارة الخدمات الغذائية أو التغذية لهؤلاء المتقدمين. درجة الطهي لمدة عامين أو درجة الزمالة في إدارة الفنادق والمطاعم هي أيضا مؤهلات مقبولة. لإجراء الامتحان لتصبح مديرا غذائيا معتمدا ، يحتاج المرشح الحاصل على إحدى الدرجات المذكورة أعلاه ببساطة إلى تقديم النصوص مع الطلب المطلوب.

الأفراد العسكريون الحاصلون على رتبة E-5 أو أعلى والذين أكملوا برنامجا تدريبيا لمدير التغذية العسكرية مؤهلون أيضا لإجراء الامتحان. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى دليل على التدريب العسكري وإثبات درجة الأجر ، وفي معظم الحالات ، سيتم تغطية رسوم الامتحان في فاتورة مونتغمري GI. بعد مراجعة الوثائق المقدمة ، ستتخذ جمعية محترفي التغذية والخدمات الغذائية القرار النهائي بشأن الأهلية.

الأفراد الذين أكملوا برنامجا غذائيا معتمدا من جمعية محترفي التغذية والخدمات الغذائية  مؤهلون أيضا لإجراء اختبار آلية التنمية النظيفة. يجب إدراج جميع المتقدمين في هذه الفئة في قائمة الخريجين الخاصة بالبرنامج ، ويجب تقديم دليل على الانتهاء بنجاح من البرنامج التدريبي. خريجو برامج الخدمات الغذائية المعتمدة من الدولة لمدة 90 ساعة أو أكثر مؤهلون للجلوس لامتحان آلية التنمية النظيفة ويصبحوا مديرين غذائيين معتمدين. بعد التخرج ، ومع ذلك ، هناك حاجة إلى عامين من الخبرة في مجال الخدمات الغذائية المؤسسية قبل النظر في الامتحان.

يجب على مقدم الطلب تفعيل شهادته بعد الجلوس للامتحان واجتيازه ليصبح مديرا غذائيا معتمدا. التنشيط تلقائي لأولئك الذين هم بالفعل أعضاء في جمعية محترفي التغذية والخدمات الغذائية . ومع ذلك ، من أجل استخدام بيانات الاعتماد بشكل احترافي ، يجب على عضو غير عضو أو طالب التسجيل أو الترقية. سيتلقى الممتحنون الذين يجتازون الامتحان خطابا يشرح مستويات العضوية المختلفة والرسوم المرتبطة بها.