هل يمكن لبذور الكتان خفض نسبة السكر في الدم؟

قد يكون لإضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي فوائد صحية، بما في ذلك المساعدة في الوقاية من ارتفاع الكوليسترول في الدم وأمراض القلب والسرطان. هذه الآثار ترجع جزئيا إلى دهون أوميغا 3 التي تحتوي عليها بذور الكتان. فقط 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة سوف توفر لك الكمية الموصى بها من أحماض أوميغا 3 الدهنية لهذا اليوم. قد تساعد هذه البذور الصغيرة أيضا في خفض مستويات الجلوكوز في الدم.

التأثير على نسبة السكر في الدم

وجدت دراسة نشرت في "المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية" في عام 2009 أن استهلاك بذور الكتان قد يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 على خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام. ومع ذلك ، وجدت دراسة أخرى ، نشرت في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" في فبراير 2010 ، أن استهلاك ما يعادل 7.4 جرام من حمض ألفا لينولينيك الدهني أوميغا 3 من بذور الكتان لم يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الذي يتم التحكم فيه جيدا. قد تكون بذور الكتان أكثر فائدة في خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من السكر في الدم.

الآليات المحتملة

قد تساعد بذور الكتان في تقليل مستويات السكر في الدم أثناء الصيام عن طريق خفض مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة التي يتم تناولها معها ، وفقا لدراسة نشرت في "مجلة المكملات الغذائية" في سبتمبر 2011. وهذا يعني أن بذور الكتان تبطئ عملية هضم هذه الأطعمة بحيث يتم إطلاق نسبة السكر في الدم ببطء أكبر في مجرى الدم. يمكن أن يكون المحتوى العالي من الألياف في بذور الكتان هو السبب في انخفاض قيم GI. مضادات الأكسدة والقشور ، والمواد الكيميائية النباتية التي تحاكي هرمون الاستروجين ، الموجودة في بذور الكتان قد تساعد أيضا في تقليل مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري ، مما يساعدهم على التحكم في مستويات السكر في الدم ، وفقا لدراسة نشرت في "The Nutrition Journal" في عام 2011.

استخدام

عند إضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي ، استخدم بذور الكتان المطحونة بدلا من بذور الكتان الكاملة. يتم امتصاص بذور الكتان المطحونة بشكل أفضل من قبل جسمك ، مما يضمن لك الحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية. أضف بذور الكتان إلى المخبوزات ، أو رشها على الحبوب أو الزبادي أو امزجها في العصائر. يمكنك حتى استخدام بذور الكتان المطحونة كبديل للبيض في الخبز إذا قمت بمزجها بالماء.

الاعتبارات

استشيري طبيبك قبل إضافة كميات كبيرة من بذور الكتان إلى نظامك الغذائي لأنها يمكن أن تتداخل مع بعض الأدوية، بما في ذلك أدوية السكري وسيولة الدم وحبوب منع الحمل. زيادة كمية الألياف فجأة مع الكثير من الكتان يمكن أن يسبب أيضا مشاكل في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الانتفاخ والغاز والإمساك ، خاصة إذا كنت لا تشرب ما يكفي من الماء.