أفضل 8 أسئلة مقابلة مدير مطعم تمت الإجابة عليها!
تعلم كيفية الإجابة على أصعب أسئلة مقابلة مدير المطعم وابدأ في التقدم بطلب للحصول على وظيفة مدير المطعم التالية اليوم!
يمكن أن تكون أسئلة مقابلة مدير المطعم صعبة وصعبة بسبب تعقيد دورهم. يشرف مديرو المطاعم على موقع المطعم وعملياته اليومية. وتشمل مسؤولياتهم توظيف وتدريب الموظفين، وجدولة قوائم الموظفين وضمان الامتثال لبروتوكولات الشركة. إلى جانب ذلك ، يقومون أيضا بإعداد القوائم وطلب مواد الطعام والشراب ومراقبة النفقات وتسوية النزاعات بين العملاء
وهم ينسقون بين موظفي المطعم والمقر الرئيسي للشركة. يقوم مديرو المطاعم بتقديم التقارير وتحقيق أهداف الدوران وتقديم المشورة حول كيفية إدارة الشركة بشكل أكثر كفاءة بناء على خبرتهم العملية في المطعم.
دعونا نلقي نظرة على أفضل 8 أسئلة مقابلة مع مدير مطعم.
أسئلة مقابلة مدير مطعم تمت الإجابة عليها
1. ماذا تعرف عن مطعمنا؟
إذا كنت قد قمت بواجبك قبل المقابلة ، فأنت تعرف بالفعل كيفية الإجابة على هذا. تحقق من موقع الويب الخاص بهم ، وألق نظرة على قنوات التواصل الاجتماعي الخاصة بهم ، ومراجعات الضيوف على الفيسبوك و جوجل ، وعدد النادلات العاملات في المطعم ، وما هي المأكولات التي يقدمونها (متخصصة أو موسمية) ، وما هي المشاعر التي يصورونها وكيف هو الجو ، وما هي نقاط القوة والضعف لديهم ، وكيف يشعر العملاء تجاه مطعمهم ، الخ. ستساعدك هذه المعلومات في هذا السؤال.
2. ما هي خبرتك في هذا المجال؟
نأمل ، إذا كنت تتقدم بطلب للحصول على هذا الدور ، فستكون لديك بالفعل خبرة عملية مماثلة ، وإذا كان الأمر كذلك ، فستشارك جميع الخبرات ذات الصلة التي مررت بها. ولكن إذا لم يكن لديك أي خبرة ، فهذا هو الوقت الذي يجب أن تكون فيه صادقا وتخبر مدير التوظيف أنه على الرغم من عدم وجود خبرة في العمل كمدير مطعم ، إلا أن لديك مهارات شخصية. ومهارات الأفراد هي واحدة من العديد من الصفات التي تحتاجها في إدارة الفريق ، والتي سترتبط أيضا بأدوار الإدارة الداخلية
3. كيف تتعامل مع نوبة العمل الناقصة؟
واحدة من مسؤولياتك هي جدولة الموظفين لنوبات مختلفة. على هذا النحو ، ستواجه بالتأكيد حالة لا يستطيع فيها عامل واحد أو أكثر العمل بسبب نقص القوى العاملة. عندما يحدث هذا ، فإن أول شيء تفعله هو إبلاغ موظفيك لمعرفة ما إذا كان أي منهم سيكون قادرا على تغطية التحول في ذلك اليوم. بدلا من ذلك ، ستأخذ على عاتقك إنجاز دور الموظف المفقود. نظرا لأنك تعرف بالفعل أن هذا سيحدث ، يمكنك اقتراح تنفيذ نظام مكافآت للموظفين الذين حققوا حضورا مثاليا على أساس شهري.
4. ماذا ستفعل إذا كان أداء الموظف لا يرقى إلى مستوى توقعاتك؟
في بعض الأحيان ، لا يلبي الموظفون توقعات الشركة بناء على أدائهم في العمل. هناك العديد من التفسيرات لهذا وسيكون من واجبك الوصول إلى الجزء السفلي منه ، ومعرفة المشكلة وإصلاح الحل. فيما يلي مثال على كيفية الإجابة.
"سأكتشف لماذا لا يلبي موظفوني توقعات الشركة. هل لأنهم متوترون في المنزل ، وقضايا عائلية ، وما إلى ذلك. بعد ذلك ، سأستمع إلى سببهم وأقترح طريقة للمساعدة. ومع ذلك ، إذا استمر الأداء الضعيف ، فسوف أتابع مع البروتوكولات التأديبية مثل رسائل التحذير أو الإنهاء. سأفخر بمساعدة الموظف ، ولكن في الوقت نفسه سأكون موثوقا به أيضا عند الحاجة ".
5. حدد الوقت الذي تعاملت فيه مع شكوى خطيرة من العملاء.
إن إنشاء طعام عالي الجودة هو هدف جميع المطاعم ومن المهم جدا أن تكون قادرا على إدارة مشاكل العملاء قبل أن تتصاعد. قد يوفر لك مدير التوظيف سيناريو. تخيل عندما يجد العميل شعرة في وجبته. ما هو مسار عملك التالي؟ فيما يلي إحدى الطرق التي يمكنك الإجابة عليها.
"سأعتذر للعميل وأستبدل وجبته. وأود أن أعرض إما تعويض وجبة العميل أو منحهم خصما على إجمالي فاتورتهم وضمان عدم تكرار هذا الحادث".
6. لماذا تريد أن تصبح مدير مطعمنا؟
أثنى على شركة مدير التوظيف بالقول إنك تحب مطعمهم لأنه واحد من أعلى المطاعم حركة المرور في المدينة. يمكنك أن ترى فرصا معينة للتغيير ، وتعتقد أنه يمكنك جعل مطعمهم مكانا أفضل ، لكل من الموظفين والعملاء.
هذا هو أحد أهم أجزاء مقابلتك - إذا تمكنت من إقناعهم بأنك تهتم حقا برفاههم ونجاحهم ، فستزداد احتمالات توظيفك تلقائيا.
7. ما الذي يمكنك تحسينه في مطعمنا؟
سيوفر لك بحثك قبل المقابلة إجابة واضحة على هذا السؤال. إذا لم تتمكن من تحديد أي مجال للتحسين ، فلا يزال بإمكانك القول إنك ستسعى جاهدا لتعزيز جودة وظيفة الموظف ، أو زيادة مستوى رضا العملاء ، أو جذب المزيد من العملاء الجدد إلى المطعم عبر التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي عبر الإنترنت.
8. كيف تحفز العمال الآخرين في مطعمنا؟
يمكنك القول أنك ستضع بيئة عمل مواتية لموظفينا ومطعمنا. الموظفون السعداء متساوون مع العملاء السعداء. إظهار طرق الموظفين لتحقيق أهدافهم الفردية (زيادة الراتب ، نصائح أكبر وترقية وظيفية) وأهداف المطعم (مراجعات أفضل عبر الإنترنت ، والمزيد من الزيارات ، والمزيد من العملاء العائدين ، وما إلى ذلك) ، بحيث يفهم الموظفون كيف سيترجم جهدهم وعملهم إلى حياتهم.
من خلال الإجابة على أسئلة مقابلة مدير المطعم هذه بثقة ، ستتمكن من أن تظهر لمديري التوظيف لديك أن لديك ما يلزم لجعل المطعم ناجحا. تحقق من وظائف مدير المطعم لدينا وابدأ التقديم اليوم!