أفخاذ دجاج مطهوة ببطء سهلة ولذيذة

أفخاذ الدجاج المطهوة ببطء لذيذة للغاية ، وهذه الوصفة بالتأكيد ليست استثناء. تسقط أفخاذ الدجاج هذه من العظم ، وهي لذيذة للغاية ، ولا تتطلب سوى مقلاة واحدة لصنعها.

ينطوي الرفع أولا على حرق الدجاج يليه غليه في سائل ، والذي يمكن أن يكون مرقا أو نبيذا. هذا يتركك مع اللحم الطري واللذيذ ، مع قشرة لذيذة.

تتضمن أفخاذ الدجاج هذه الكراث والثوم والزنجبيل والنبيذ الأبيض (أو الساكي ، أيا كان اختيارك) وصلصة الصويا وزيت السمسم وبذور السمسم والبصل الأخضر.

 أفخاذ دجاج مطهوة ببطء سهلة ولذيذة

هذه الوصفة البسيطة واللذيذة ستترك لك نتيجة نهائية خاصة وشهية. قدميه مع جانب من الأرز لعشاء مثالي.

ما تحتاجه

6 أفخاذ دجاج عظمية

ملح كوشير

فلفل أسود مطحون

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 بوصة قطعة زنجبيل، مبشور

5 فصوص ثوم مبشورة

8 أوقية من الكراث الصغير

3/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف (أو الساكي)

1 كوب صلصة الصويا منخفضة الصوديوم

3/4 كوب ماء

1/4 كوب سكر محبب

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص

بذور السمسم المحمص

شرائح رقيقة من البصل الأخضر

أرز أبيض، للتقديم

ماذا تفعل

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ، سخني التربة. في غضون ذلك ، يتبل الدجاج بالملح والفلفل. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنا ، أضف الدجاج على جلد المقلاة جانبا واطهيه حتى يصبح لون البشرة ذهبيا عميقا ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 6 دقائق. بمجرد الانتهاء ، انقل إلى طبق.

يضاف الثوم والزنجبيل والكراث إلى المقلاة ويطهى لمدة دقيقة واحدة. أضف النبيذ وقلله إلى النصف ، حوالي 3 دقائق. تضاف صلصة الصويا والماء والسكر ثم يغلى المزيج.

ضع جانب جلد الدجاج لأعلى في المقلاة ، وعشه بين الكراث. انقل المقلاة إلى الرف الأوسط للفرن واترك دجاج المطهو ببطء مكشوفا لمدة 35 دقيقة ، حتى ينضج بالكامل. بمجرد الانتهاء ، قم بإزالته من المقلاة.

توضع المقلاة على نار عالية وتطهى حتى تصبح الصلصة سميكة تماما ، حوالي 3 دقائق. تسكب الصلصة وزيت السمسم على أفخاذ الدجاج.

يزين ببذور السمسم والبصل الأخضر ويقدم إلى جانب الأرز. استمتع!