البطاطس المقلية : الآثار الجانبية القبيحة لتناول البطاطس المقلية، وفقا للعلوم

بالتأكيد ، فهي من بين ألذ الأطعمة التي يمكنك تناولها ، ولكن إذا كنت تتناول نظاما غذائيا مرتفعا في البطاطس المقلية على أساس منتظم ، فلا تتوقع تجنب العواقب على المدى القريب والطويل. في حالة هذا الأخير ، يبرز سقوط واحد على الأقل: وفقا لدراسة أجريت على ما يقرب من 4500 شخص بالغ نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن الولائم على البطاطس المقلية أكثر من مرتين في الأسبوع يمكن أن تضاعف خطر الوفاة المبكرة. للمنظور، أعرف أن الباحثين أشاروا إلى الزيوت التي كانت البطاطا المقلية في القوة الدافعة وراء المخاطر الصحية المعززة - وأقل البطاطا نفسها. ولم يتمكن الباحثون من ربط البطاطا التي أعدت بوسائل أخرى بخطر أكبر للوفاة المبكرة.

البطاطس المقلية

بغض النظر، إذا كان هذا لا يكفي لإقناعك للحد من تناول البطاطا المقلية، على قراءة، لأننا قمنا بتجميع بعض الآثار الجانبية أقبح هنا. ولمزيد من التقارير المدعومة بالعلم التي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على حياتك، تأكد من أنك على علم بالآثار الجانبية القبيحة لشرب الكحول كل يوم، وفقا لمايو كلينك.

1 معدتك قد تبدأ في الأذى

وبالنظر إلى أن الدهون يتم هضمها ببطء أكثر من الكربوهيدرات والبروتينات - وبالنظر إلى أنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر نتيجة لكيفية طهيها - فمن المؤكد أن البطاطا المقلية ستجلس في معدتك لفترة أطول بكثير مما لو كنت تملأ طعاما أكثر صحة. ونتيجة لذلك، وفقا لدراسة نشرت في مجلة الموجات فوق الصوتية الدولية المفتوحة، سيكون لديك فرصة أكبر للمعاناة من خلال آلام في المعدة. وتشمل الآثار الجانبية الأخرى ذات الصلة من الهضم الفريد للجسم من الأطعمة المقلية الغثيان والإسهال والانتفاخ والتشنج. لمزيد من الآثار الجانبية لتناول البطاطس المقلية، تأكد من أنك على علم بما يفعله تناول الأطعمة المقلية بجسمك.

2 دماغك يصبح ضبابيا

وبالنظر إلى حقيقة أنها مقلية في الزيوت المهدرجة ، تأتي البطاطا المقلية معبأة بكمية عالية من الدهون غير المشبعة ، مما يرفع الكوليسترول السيئ ويخفض الكوليسترول الجيد. التأثير العميق لهذا هو أنك ستعزز خطر الإصابة بأمراض القلب. وفقا لدراسة استمرت 10 سنوات شملت 1600 من كبار السن في اليابان ونشرت في مجلة علم الأعصاب، كان الأشخاص الذين لديهم أعلى مستويات الدهون غير المشبعة الصناعية في دمائهم أكثر عرضة للإصابة بمرض الزهايمر أو الخرف بنسبة تصل إلى 75٪. هذا هو واحد من العديد من الأسباب التي البطاطس المقلية ليست من بين أفضل الأطعمة لدماغك.

3 البطاطس المقلية و جهاز المناعة الخاص بك يمكن أن تأخذ ضرب

وفقا لدراسة نشرت في مجلة الرأي الحالي في التغذية السريرية والرعاية الأيضية، وتناول نظام غذائي دهني عالي الدهون (والذي ، إذا كنت تستهلك الكثير من البطاطس المقلية ، فأنت تفعل بالتأكيد) ، هل يمكن أن تضر ميكروبيوم الأمعاء عن طريق تعزيز البكتيريا غير الصحية وتقليل البكتيريا الصحية في الجسم. نظرا لدور الأمعاء في المساعدة في إعلام الجهاز المناعي في الجسم، فقد تعرض جسمك للمرض والمرض.

4 ستزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية

وجدت دراسة أجريت على ما يقرب من 150,000 من قدامى المحاربين أجراها باحثون في وزارة شؤون المحاربين القدامى في الولايات المتحدة ومركز أبحاث ومعلومات علم الأوبئة لقدامى المحاربين في ماساتشوستس أن تناول الأطعمة المقلية ثلاث مرات في الأسبوع كان أكثر عرضة بنسبة 7 في المئة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. إذا كان المشاركون في الدراسة يستهلكون الأطعمة المقلية كل يوم، تضاعفت مخاطرهم إلى 15 في المئة. وخلص الباحثون إلى أن "النتائج التي توصلنا إليها توفر أدلة على وجود ارتباط يعتمد على الجرعة بين استهلاك الأغذية المقلية والإصابة [بمرض الشريان التاجي]".

5 سوف تكسب الوزن

حقيقة: عندما يتم المقلية الأطعمة في الدهون، فإنها تصبح قنابل السعرات الحرارية الفائقة. لتوفير مثال واحد فقط من الأدلة الداعمة للصلة بين البطاطا المقلية والخصر الخاص بك - وبالتأكيد، هناك العديد - وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول الأطعمة المقلية كان مرتبطا مباشرة بحالات السمنة. هذا هو واحد من عدة أسباب لماذا البطاطا المقلية مرتبة عالية بين الأطعمة السريعة غير صحية 101 على هذا الكوكب.